今年も剪定枝を燃料に塩作りを行った。
昨年は塩谷の海水を汲んできたが今年は寿都の海水で塩を作った。
昨年同様6リットルの海水を煮詰め500グラム弱にし、結晶となった塩とにがり等液体と分離した。
現在のカマドをフルパワーで燃焼させると6リットルであれば40分程度で濃縮出来る。
22日、23日の2日間で花壇作りをしながら20リットルの海水から約600グラムの塩ができた。
分離した塩はフライパンで乾煎りし、焼き塩にして使用する。
にがりは海のミネラルである。豆腐作り、ブラックコーヒーへ小さじ1杯入れる、炊飯時に1合あたり大さじ1杯入れるなどして利用する。
山で塩、今年は寿都
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